En 2001 Wally Olins y Jacob Benbunan fundan una de las consultoras de marcas mas importantes a nivel internacional, Saffron. Este año se celebra el 15 aniversario de su creación, que coincide con el comienzo de una nueva etapa en la que evoluciona como consultora, ampliando su oferta, abriendo nuevas oficinas (Berlín y San Francisco) e incorporando nuevos miembros en puestos relevantes de la compañía.